Involtini di lonza di maiale
Avevo delle fettine di lonza di maiale in frigo e ho improvvisato dei semplici involtini. Ho usato : 8 fettine di lonza di maiale (battuta con il batticarne) 150gr di pane morbido un cucchiaio di olio evo prezzemolo tritato sale Ho tagliato il pane a tocchetti e l'ho messo nel mixer, ho frullato per qualche minuto, finchè ho ottenuto delle briciole molto fini, ho aggiunto il prezzemolo, il sale e l'olio e ho mixato per qualche minuto. Ho cosparso ogni fettina con il mix di pane e li ho arrotolati. Li messi in una teglia foderata di carta forno, li ho spruzzati con altro olio evo e ho infornato in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Li ho serviti con un'insalata verde. Sono stati spazzati in pochi minuti.