Pizzette

Io adoro la pizza, la mangerei anche a colazione.

Quando mi propongono nuove versioni io sono la prima a provare.

La ricetta non è mia , è di una mia cara amica che ha condiviso

la sua ricetta, io ve la riproponogo e scrivo a caratteri cubitali

che la ricetta è di PINA PAVONE !!!!!

Per la prima volta ho provato per un aperitivo a casa senza far prima la prova

e devo dire la verita' hanno avuto un successone!!!!

Cosa vi occorre?

400gr di farina (200gr farina 00 e 200gr manitoba)

io ho usato meta' manitoba e meta' farina semibianca.

3 gr di lievito secco (10 gr i lievito fresco)

1 cucchiaino di zucchero

10 gr di sale

2 cucchiaini di olio EVO

125ml latte

125 ml acqua

Prepariamo l'impasto come di consueto, facciamo lievitare fino al raddoppio

(questo tempo dipende dal tipo di farina, dalla temperatura dell'ambiente,

insomma non si puo'dare un tempo preciso).

Stendiamo l'impasto con il mattarello e ritagliamo dei cerchi (sia Pina

che io abbiamo usato un coppapasta)

Lasciamo  lievitare nuovamente fino al raddoppio , condite

(io le ho condite prima della lievitazione)

Infornare a 200° per 10/15 minuti circa.

Noi l'abbiamo decorate con delle foglioline di basilico.

Troppo buone!!!! Mio marito mi ha chiesto dove le avessi cmprate ;-)

Buon apero con le pizzette di Pina !!!!